O Arroz à Cantonese é um prato típico da cozinha chinesa, mas com um toque italiano. Preparado com arroz, tomates pelados, cogumelos secos, camarões grandes, presunto cozido, frango cozido, manteiga, ovo, azeite de oliva e sal, este prato é rico em sabores e texturas. A receita prevê uma sequência precisa de ingredientes a cozinhar juntos, criando uma mistura de cores e aromas irresistíveis. Perfeito para um almoço ou um jantar especial, o Arroz à Cantonese é apreciado por adultos e crianças.
Cozinhe o arroz em água fervente e salgada
Escorra-o e refresque-o sob um jato de água corrente
Unte uma assadeira com manteiga e disponha o arroz nela, então leve ao forno a temperatura moderada
Hidrate os cogumelos em água morna, corte-os em pedaços e salteie-os numa frigideira com um pouco de azeite e os tomates pelados
Descasque os camarões, lave-os e corte-os em pedaços
Corte o frango e o presunto em tiras e cozinhe tudo por cerca de 10 minutos no molho dos cogumelos
Junte-o ao arroz e volte a levar ao forno
Bata um ovo com um garfo e tempere com sal
Aqueça um fio de azeite e deite nele o ovo batido
Prepare uma omelete muito fina, bem cozida de ambos os lados. Retire-a do fogo, enrole-a e corte-a em várias tiras finas
Disponha as tiras da omelete sobre o arroz e sirva no mesmo recipiente de cozedura
Frigideira
Tigela
Faca
Conservar no frigorífico por no máximo 2 dias
Prato típico da cozinha chinesa
Cina
| Energia (kcal) | 129,74 |
| Carboidratos (g) | 9,61 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,32 |
| Gorduras (g) | 5,69 |
| dos quais saturados (g) | 2,36 |
| Proteínas (g) | 10,1 |
| Fibras (g) | 1,17 |
| Venda (g) | 0,1 |
