O arroz com mexilhões é um prato típico da tradição italiana, especialmente nas regiões costeiras. Os mexilhões são combinados com o arroz para criar um saboroso primeiro prato de mar. A receita é simples e rápida, mas de sabor intenso. Ideal para um almoço leve ou um jantar elegante. O arroz é cozido juntamente com os mexilhões em um saboroso caldo de mar, enriquecido com alho, azeite de oliva, sal, pimenta e salsa.
Abra os mexilhões e coe a água do cozimento
Doure o alho no azeite, adicione o arroz, a água dos mexilhões e 1 copo de água fervente
Tempere com pouco sal e pimenta e misture bem
Adicione metade dos mexilhões e verta em uma forma
Em seguida, desenforme tudo em um prato e decore com salsa picada e os mexilhões restantes
Caçarola
Peneira
Frigideira
Conservar no frigorífico por no máximo 2 dias
Os mexilhões devem estar frescos e bem limpos antes de serem utilizados
Italy
| Energia (kcal) | 137,48 |
| Carboidratos (g) | 19,8 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,3 |
| Gorduras (g) | 2,19 |
| dos quais saturados (g) | 0,43 |
| Proteínas (g) | 10,8 |
| Fibras (g) | 0,11 |
| Venda (g) | 0,23 |
