O arroz e mexilhões é um prato típico da tradição italiana, especialmente nas regiões costeiras. Os mexilhões são combinados com arroz para criar um saboroso primeiro prato de mar. A receita é simples e rápida, mas com um sabor intenso. Ideal para um almoço leve ou um jantar elegante. O arroz é cozido junto com os mexilhões em um saboroso caldo de mar enriquecido com alho, azeite de oliva, sal, pimenta e salsa.
Abra os mexilhões e coe a água do cozimento
Doure o alho no azeite, adicione o arroz, a água dos mexilhões e 1 copo de água fervente
Adicione sal e pimenta a gosto e misture bem
Adicione metade dos mexilhões e despeje em uma forma
Em seguida, vire tudo em um prato e decore com salsa picada e os mexilhões restantes
Caçarola
Peneira
Frigideira
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias
Os mexilhões devem ser frescos e bem limpos antes de serem utilizados
Italia
| Energia (kcal) | 86,74 |
| Carboidratos (g) | 7,59 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,28 |
| Gorduras (g) | 2,15 |
| dos quais saturados (g) | 0,42 |
| Proteínas (g) | 9,68 |
| Fibras (g) | 0,06 |
| Venda (g) | 0,23 |
