O assado ao sal é um segundo prato saboroso e suculento, típico da tradição italiana. A carne de vitela é cozida dentro de uma crosta de sal grosso, que permite manter o interior macio e suculento. Esta técnica de cozimento confere ao assado um sabor único, tornando-o perfeito para um jantar especial ou um domingo em família. Experimente e você ficará encantado!
Em uma panela oval, coloque uma camada de sal de cerca de 2 cm, coloque a carne amarrada e cubra com outra camada de sal
Cozinhe coberto em forno quente por cerca de 30 minutos
Retire o sal de cima, fatie a carne e sirva
Forno
Piatto da forno
Conservar o assado ao sal na geladeira, coberto com filme plástico.
O assado ao sal é um prato típico da culinária italiana, particularmente difundido na região da Campânia.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 34,5 |
| Gorduras (g) | 0,38 |
| dos quais saturados (g) | 0,16 |
| Proteínas (g) | 7,76 |
| Venda (g) | 24,59 |
