O assado ao sal é um prato principal saboroso e suculento, típico da tradição italiana. A carne de vitela é cozida dentro de uma crosta de sal grosso, que permite manter o interior macio e suculento. Esta técnica de cozedura confere ao assado um sabor único, tornando-o perfeito para um jantar especial ou um domingo em família. Experimente e ficará conquistado!
Numa assadeira oval colocar uma camada de sal de cerca de 2 cm, acomodar a carne amarrada e cobri-la com outra camada de sal
Cozinhar coberto em forno quente por cerca de 30 minutos
Remover o sal, fatiar a carne e servir
Forno
Assadeira
Conservar o assado ao sal no frigorífico, coberto com filme transparente.
O assado ao sal é um prato típico da cozinha italiana, particularmente difundido na região Campania.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 34,5 |
| Gorduras (g) | 0,38 |
| dos quais saturados (g) | 0,16 |
| Proteínas (g) | 7,76 |
| Venda (g) | 24,59 |
