O arrosto francês é um prato clássico da culinária francesa, preparado com rabinho de vitelo envolto em toucinho e bacon. É cozido lentamente no forno junto com cenouras, cebolas e temperos, até alcançar uma consistência macia e suculenta. O caldo é utilizado para adicionar umidade e sabor à carne. Este prato é perfeito para servir como prato principal em um jantar especial.
Fure a carne com tiras de toucinho e envolva-a com as fatias de bacon
Coloque-a em uma assadeira com a cenoura e a cebola fatiadas, os temperos, sal e azeite
Leve ao forno a 200 graus por uma hora e meia, regando com caldo
Retire o bacon, fatie o assado e sirva com o molho batido
Frigideira
Papel Pergaminho
Forno
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias.
France
