Bacalhau ao curry

Name: Bacalhau ao curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: 800 G Bacalhau; q.b. Cebola; 2 copos Leite de coco cremoso; 1 Pitada Açafrão; 1 Colher de chá Curry; 1 Concha Caldo; 1 Colher de sopa Azeite de oliva; q.b. Sal; q.b. Pimenta; q.b. Pimenta vermelha seca moída; q.b. Coentro

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Categoria: Pratos principais

O Bacalhau ao Curry é um saboroso prato principal de origem internacional. O peixe bacalhau é cozido delicadamente em um molho aromático de curry, que lhe confere um sabor picante e envolvente. Este prato é perfeito para saborear em um jantar especial ou para oferecer aos amantes da culinária étnica.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: India

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Ingredientes

N.º de Porções

Bacalhau800G
Cebolaq.b.
Leite de coco cremoso2copos
Açafrão1Pitada
Curry1Colher de chá
Caldo1Concha
Azeite de oliva1Colher de sopa
Salq.b.
Pimentaq.b.
Pimenta vermelha seca moídaq.b.
Coentroq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Em uma panela, despeje o azeite, adicione o curry, a cebola picada e refogue. Junte os pedaços de bacalhau. Tempere com sal e pimenta.
ETAPA 2 DE 4
Despeje o caldo quente até cobrir. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
ETAPA 3 DE 4
Quando o caldo estiver reduzido, adicione o leite de coco. Acrescente o açafrão e cozinhe suavemente por mais 5 minutos.
ETAPA 4 DE 4
Uma vez obtida a consistência cremosa desejada, desligue. Sirva e decore com coentro e pimenta vermelha seca moída, a gosto.

Sugestões

Panela
Colher de pau
Tigela

Informações gerais

Origem

India

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

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Energia (kcal)	127,35
Carboidratos (g)	1,64
dos quais Açúcares (g)	1,11
Gorduras (g)	8,4
dos quais saturados (g)	6,54
Proteínas (g)	11,16
Fibras (g)	1,15
Venda (g)	0,08

Proteínas
11,16g·50%
Carboidratos
1,64g·7%
Gorduras
8,4g·38%
Fibras
1,15g·5%