A Merluza ao Curry é um saboroso prato principal de origem internacional. O peixe merluza é cozido delicadamente em um molho aromático de curry, que lhe confere um sabor picante e envolvente. Este prato é perfeito para ser degustado em um jantar especial ou para ser oferecido aos amantes da culinária étnica.
Em uma panela, adicione o óleo, adicione o curry, a cebola picada e refogue. Junte os filés de merluza. Tempere com sal e pimenta.
Despeje o caldo quente até cobrir. Tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Quando o caldo estiver reduzido, adicione o leite de coco. Acrescente o açafrão e cozinhe delicadamente por mais 5 minutos.
Uma vez obtida a consistência cremosa desejada, desligue. Sirva e decore com coentro e pimenta seca moída, a gosto.
Panela
Colher de pau
Tigela
India
| Energia (kcal) | 128,33 |
| Carboidratos (g) | 1,37 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,14 |
| Gorduras (g) | 8,15 |
| dos quais saturados (g) | 7,05 |
| Proteínas (g) | 12,11 |
| Fibras (g) | 0,95 |
| Venda (g) | 0,06 |
