O bacalhau no forno com batatas é um clássico da culinária italiana. O bacalhau é primeiro amolecido hidratando o peixe em água e depois é assado no forno junto com as batatas. A combinação de sabores é irresistível e torna este prato perfeito para um jantar especial.
Escaldar o bacalhau por 5 minutos em água fervente levemente salgada e cortá-lo em oito pedaços
Dispor em uma assadeira untada uma camada de fatias de batata; salgar e pimentar; cobrir com uma camada de bacalhau, depois de fatias de tomate; depois novamente batatas, sal, pimenta, bacalhau, azeitonas e tomates; regar com azeite, polvilhar com farinha de rosca e assar no forno a 180 graus
Forno
Frigideira
Conservar o bacalhau no forno com batatas na geladeira por um máximo de dois dias.
Italy
| Energia (kcal) | 98,83 |
| Carboidratos (g) | 4,22 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,82 |
| Gorduras (g) | 6,11 |
| dos quais saturados (g) | 0,87 |
| Proteínas (g) | 6,37 |
| Fibras (g) | 1,18 |
| Venda (g) | 0,74 |
