Bacalhau assado com batatas

Name: Bacalhau assado com batatas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Bacalhau já demolhado em um único filé; 600 G Batatas; 20 unidades Tomatinhos; q.b. Alho; q.b. Orégano seco; q.b. Farinha de rosca; q.b. Azeite de oliva extra-virgem; q.b. Sal; q.b. Pimenta; 10 unidades Azeitonas pretas

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Categoria: Pratos principais

O bacalhau assado com batatas é um clássico da culinária italiana. O bacalhau é primeiro amolecido ao deixar o peixe de molho em água e depois é assado junto com as batatas. A combinação de sabores é irresistível e torna este prato perfeito para um jantar especial.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Bacalhau já demolhado em um único filé800G
Batatas600G
Tomatinhos20unidades
Alhoq.b.
Orégano secoq.b.
Farinha de roscaq.b.
Azeite de oliva extra-virgemq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.
Azeitonas pretas10unidades

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 2
Escalde o bacalhau por 5 minutos em água fervente levemente salgada e corte-o em oito pedaços
ETAPA 2 DE 2
Arrume em uma assadeira untada uma camada de fatias de batata; salgue e apimente; cubra com uma camada de bacalhau e depois com fatias de tomate; depois novamente batatas, sal, pimenta, bacalhau, azeitonas e tomates; regue com azeite, polvilhe com farinha de rosca e asse no forno a 180 graus

Sugestões

Forno
Frigideira

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar o bacalhau assado com batatas na geladeira por no máximo dois dias.

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	98,83
Carboidratos (g)	4,22
dos quais Açúcares (g)	1,82
Gorduras (g)	6,11
dos quais saturados (g)	0,87
Proteínas (g)	6,37
Fibras (g)	1,18
Venda (g)	0,74

Proteínas
6,37g·36%
Carboidratos
4,22g·24%
Gorduras
6,11g·34%
Fibras
1,18g·7%