O bacalhau ensopado com batatas é um prato da tradição italiana, particularmente difundido nas regiões costeiras. É um prato principal muito saboroso e delicioso, perfeito para os meses mais frios do ano. O bacalhau é acompanhado por um delicioso molho de tomate enriquecido com azeitonas taggiasche, alcaparras e cebola roxa. As batatas adicionam consistência e tornam o prato ainda mais substancial. O uso do louro confere um aroma especial ao bacalhau e completa sua preparação.
Refogar a cebola em uma panela, adicionar o molho de tomate, os alcaparras, as azeitonas, o louro, o óleo e ajustar o sal
Cortar as batatas em cubos pequenos, juntá-las ao molho e cozinhar em fogo baixo
Limpar o bacalhau, cortar em 2 postas e adicioná-las à panela com as batatas e o molho
Cozer até que esteja pronto e servir quente
Frigideira
Panela
Faca
Tábua
Italy
| Energia (kcal) | 67,68 |
| Carboidratos (g) | 2,14 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,14 |
| Gorduras (g) | 0,85 |
| dos quais saturados (g) | 0,17 |
| Proteínas (g) | 12,71 |
| Fibras (g) | 0,58 |
| Venda (g) | 1,68 |
