O bacalhau ensopado com batatas é um prato da tradição italiana, particularmente difundido nas regiões costeiras. É um segundo prato muito saboroso e gostoso, perfeito para os meses mais frios do ano. O bacalhau é acompanhado por um delicioso molho de tomate enriquecido com azeitonas taggiasche, alcaparras e cebola roxa. As batatas adicionam consistência e tornam o prato ainda mais substancioso. O uso do louro confere um aroma especial ao bacalhau e completa sua preparação.
Refogue a cebola em uma caçarola, adicione a passata de tomate, as alcaparras, as azeitonas, o louro, o azeite e ajuste o sal
Corte as batatas em cubos pequenos, adicione-as ao molho e cozinhe em fogo baixo
Limpe o bacalhau, corte 2 postas e adicione-as na caçarola com as batatas e o molho
Cozinhe até ficar pronto e sirva quente
Frigideira
Caçarola
Faca
Tábua de Corte
Italia
| Energia (kcal) | 77,23 |
| Carboidratos (g) | 11,31 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,76 |
| Gorduras (g) | 0,55 |
| dos quais saturados (g) | 0,11 |
| Proteínas (g) | 6,64 |
| Fibras (g) | 1,65 |
| Venda (g) | 0,74 |
