O Bacalhau Frito Sem Glúten é um delicioso prato principal de peixe frito, perfeito para aqueles que seguem uma dieta sem glúten. O bacalhau é acompanhado por folhas de brócolis crocantes. A massa leve e crocante é feita com uma combinação de farinha de arroz, amido de milho e fécula de batata. O resultado é um prato saboroso e sem glúten que satisfará até os paladares mais exigentes.
Misturar em uma tigela a farinha de arroz com o amido de milho, a fécula de batata, a água fria e uma pitada de sal
Incorporar delicadamente as claras em neve e misturar para obter uma massa espumosa
Branquear as folhas de brócolis e cortar o bacalhau em pedaços regulares
Passar as folhas de brócolis e o bacalhau na massa e depois fritar em óleo de semente quente
Ajustar o sal
À parte, cortar as cebolas em fatias, deixá-las murchar na frigideira com o azeite, o açúcar, o sal e o vinagre
Servir o bacalhau e as folhas de brócolis com as cebolas roxas
Frigideira
Papel toalha
Italy
| Energia (kcal) | 99,05 |
| Carboidratos (g) | 11,38 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,03 |
| Gorduras (g) | 0,7 |
| dos quais saturados (g) | 0,13 |
| Proteínas (g) | 12,11 |
| Fibras (g) | 0,97 |
| Venda (g) | 1,35 |
