Os Baci di Dama são biscoitos deliciosos e delicados, preparados com avelãs trituradas, manteiga e farinha. Sua particularidade está na dupla camada de biscoito unida por uma ganache de chocolate amargo. Perfeitos para acompanhar um chá ou saborear como sobremesa após a refeição.
Tostar as avelãs no forno por 10 minutos a 180 graus
Remover a pele e colocá-las no liquidificador com 2 colheres de chá de açúcar e triturar até virar pó
Em uma tigela, misturá-las com o açúcar restante e a manteiga amolecida, depois incorporar a farinha. Formar rolinhos de 3 cm de diâmetro e cortá-los em pedacinhos formando bolinhas
Assá-las no forno por 18 minutos a 160 graus
Deixá-las esfriar e uni-las 2 a 2 espalhando no meio uma camada fina de chocolate derretido
Forno
Liquidificador
Conservar em um recipiente hermético em local fresco e seco
Estes lindos biscoitos são um clássico piemontês, típicos da cidade de Tortona. Seu nome 'Baci di Dama' deriva da lenda que conta sobre um casal de apaixonados, uma princesa e um cavaleiro, que trocavam beijos através destes docinhos.
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 523,47 |
| Carboidratos (g) | 47,35 |
| dos quais Açúcares (g) | 26,31 |
| Gorduras (g) | 34,91 |
| dos quais saturados (g) | 12,48 |
| Proteínas (g) | 6,68 |
| Fibras (g) | 2,56 |
