A bagna cauda com crème e nozes é uma entrada piemontesa de sabor intenso e cremoso. O molho base é preparado com alho, anchovas e azeite de oliva, depois enriquecido com o crème e as nozes. Sua origem remonta à Idade Média, quando era preparada pelos camponeses para se aquecer no período frio. Hoje, tornou-se uma iguaria adorada por todos.
Derreter as anchovas no óleo quente, tomando cuidado para não fritá-las
Separadamente, ferver o alho no leite e desmanchá-lo
Depois, misturar tudo junto com as nozes e servir como acompanhamento para legumes crus variados
Frigideira
Tigela
Liquidificador
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias
Mais saboroso se servido ainda quente
Italy, Piemonte
| Energia (kcal) | 45 |
| Carboidratos (g) | 8,4 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,4 |
| Gorduras (g) | 0,6 |
| dos quais saturados (g) | 0,11 |
| Proteínas (g) | 0,9 |
| Fibras (g) | 2,3 |
