A bagna cauda com creme de leite e nozes é uma entrada piemontesa de sabor intenso e cremoso. O molho base é preparado com alho, anchovas e azeite de oliva, enriquecido com creme de leite e nozes. Sua origem remonta à Idade Média, quando era preparada pelos camponeses para se aquecerem no período frio. Hoje, tornou-se uma iguaria amada por todos.
Derreta as anchovas no azeite quente, cuidando para que não fritem
À parte, ferva o alho no leite e desfaça-o
Em seguida, misture tudo com as nozes e sirva como molho para vegetais crus variados
Frigideira
Tigela
Liquidificador
Conservar na geladeira por até 3 dias
Mais saboroso se servido ainda quente
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 238,08 |
| Carboidratos (g) | 5,62 |
| dos quais Açúcares (g) | 5,08 |
| Gorduras (g) | 19,55 |
| dos quais saturados (g) | 1,92 |
| Proteínas (g) | 8,89 |
| Fibras (g) | 2,74 |
| Venda (g) | 0,03 |
