Tuduu
Bagna cauda com creme e nozes

Bagna cauda com creme e nozes

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A bagna cauda com creme e nozes é uma entrada piemontesa de sabor intenso e cremoso. O molho base é preparado com alho, anchovas e azeite de oliva, enriquecido com creme e nozes. Sua origem remonta à Idade Média, quando era preparada pelos camponeses para se aquecerem no período frio. Hoje, tornou-se uma iguaria amada por todos.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 15 min
Preparação: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Nozes3
  • Anchovas3
  • Alho1Cabeça
  • Azeite de olivaq.b.
  • Creme ou leiteq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 3

    Derreta as anchovas no azeite quente, cuidando para não fritar

  2. ETAPA 2 DE 3

    À parte, ferva o alho no leite e desfaça-o

  3. ETAPA 3 DE 3

    Em seguida, misture tudo com as nozes e sirva como molho para vegetais crus variados

Sugestões

  • Frigideira

  • Tigela

  • Liquidificador

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por até 3 dias

Mais informações

Mais saboroso se servido ainda quente

Origem

Italia, Piemonte

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)238,08
Carboidratos (g)5,62
dos quais Açúcares (g)5,08
Gorduras (g)19,55
dos quais saturados (g)1,92
Proteínas (g)8,89
Fibras (g)2,74
Venda (g)0,03
  • Proteínas
    8,89g·24%
  • Carboidratos
    5,62g·15%
  • Gorduras
    19,55g·53%
  • Fibras
    2,74g·7%