O bagnun de acciughe é uma entrada tradicional da Ligúria à base de anchovas marinadas no azeite de oliva e servidas sobre pão torrado. É um prato de sabor intenso e rico que conquista os amantes dos sabores do mar.
Dourar em uma panela de barro no azeite o alho e a cebola picados
Descascar os tomates, cortá-los em pedaços e adicioná-los ao refogado
Adicionar sal, pimenta e cozinhar por 10 minutos, juntando parte do vinho
Dispor em camadas as anchovas, regá-las com o vinho restante, ajustar o sal e a pimenta, misturar, adicionar a salsa e cozinhar por mais 10 minutos
Servir em tigelas individuais com o pão torrado
Panela
Tigela
Faca
Tábua de Corte
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 67,06 |
| Carboidratos (g) | 2,3 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,3 |
| Gorduras (g) | 1,67 |
| dos quais saturados (g) | 0,81 |
| Proteínas (g) | 10,67 |
| Fibras (g) | 0,35 |
| Venda (g) | 0,06 |
