Bavette Alla Bottarga

Name: Bavette Alla Bottarga
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Massa Tipo Bavette; 200 g Tomatinhos; 1 Cebola Branca; 1 Limão; q.b. Alcaparras; q.b. Salsa; q.b. Bottarga em Pó; q.b. Sal; q.b. Azeite de Oliva Extra Virgem

@tuduu

Categoria: Primeiros pratos

As Bavette alla Bottarga são um prato de origem siciliana, particularmente difundido ao longo das costas da região. A bottarga, obtida pela salga e secagem das ovas de atum ou tainha, confere a esta massa um sabor intenso e único. A frescura dos tomatinhos, a acidez do limão e a crocância das alcaparras combinam-se perfeitamente com a bottarga, criando um prato de sabor extraordinário.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Massa tipo bavette200g
Tomatinhos200g
Cebola branca1
Limão1
Alcaparrasq.b.
Salsaq.b.
Bottarga em póq.b.
Salq.b.
Azeite de oliva extra virgemq.b.

Produtos disponíveis para compra

Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produto

€ 22,10

Preparação

ETAPA 1 DE 3
Prepare um refogado com a cebola finamente picada; adicione os tomatinhos cortados ao meio, as alcaparras e as raspas de limão
ETAPA 2 DE 3
Cozinhe as bavette em água fervente com sal; escorra e salteie na frigideira com os tomatinhos e o azeite
ETAPA 3 DE 3
Polvilhe com a bottarga e a salsa picada, depois sirva

Sugestões

Frigideira
Tigela

Informações gerais

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	127,84
Carboidratos (g)	26,73
dos quais Açúcares (g)	3,23
Gorduras (g)	0,49
dos quais saturados (g)	0,07
Proteínas (g)	5,1
Fibras (g)	1,37

Proteínas
5,1g·15%
Carboidratos
26,73g·79%
Gorduras
0,49g·1%
Fibras
1,37g·4%