As bistecas de filé de porco são um prato principal suculento e aromático. O filé de porco é marinado em vinho branco seco e depois cozido na frigideira com manteiga e farinha, até obter uma crosta crocante e dourada. São servidas quentes, acompanhadas de uma pitada de salsa fresca e uma pitada de sal.
Deixe cortar quatro pedaços de filé com cerca de um centímetro de espessura
Polvilhe levemente com farinha e sacuda o excesso, se necessário
Em uma frigideira, derreta a manteiga, coloque os pedaços e doure em fogo alto por 2 minutos de cada lado
Vire diversas vezes, depois borrife com um copo de vinho, cubra o recipiente e cozinhe por 5 minutos
Descubra, tempere com sal e deixe o líquido reduzir, se necessário
Passe os pedaços de filé para um prato de servir quente, cubra com o molho, polvilhe com um punhado de salsa picada e sirva imediatamente quente
Como acompanhamento, sugerimos um purê de batata ou batatas assadas perfumadas com alguns ramos de alecrim
Vinhos para acompanhar: Barbera Dei Colli Tortonesi DOC Caldaro “Classico Superiore” DOC Sangiovese Di Romagna “Novello” DOC
Frigideira
Tigela
Colher De Pau
Armazene as bistecas de filé de porco na geladeira, envoltas em filme plástico.
As bistecas de filé de porco são um prato saboroso e fácil de preparar.
Italy
| Energia (kcal) | 156,84 |
| Carboidratos (g) | 0,17 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,17 |
| Gorduras (g) | 9,88 |
| dos quais saturados (g) | 5,3 |
| Proteínas (g) | 5,48 |
| Venda (g) | 0,02 |
