Os Bifes Gratinados são um delicioso prato de carne de vitela empanada e gratinada no forno. A carne tenra e suculenta combina perfeitamente com a crocância da empanada e a maciez do queijo. Os bifes são enriquecidos com um molho cremoso e saboroso à base de nata líquida, cebolas e molho Worcester. Perfeitos para servir como prato principal ou para propor em um jantar especial.
Picar a cebola e dourá-la em metade da manteiga, salgar e cozinhar lentamente adicionando uma concha de caldo; deixar o caldo ser absorvido suavemente
Passar o molho pela peneira, misturar o queijo e algumas gotas de molho worcester, ligar com a nata e mexer para obter uma mistura homogênea
Enquanto isso, dourar as fatias na manteiga restante, colocá-las em uma assadeira e espalhar a mistura de queijo
Levar ao forno por cerca de 15 minutos para gratinar
Vinho sugerido para acompanhar: Pentro di Isernia Rosso
Frigideira
Tigela
Ralador
Italia
| Energia (kcal) | 225,36 |
| Carboidratos (g) | 1,88 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,86 |
| Gorduras (g) | 18,98 |
| dos quais saturados (g) | 11,53 |
| Proteínas (g) | 11,74 |
| Fibras (g) | 0,33 |
| Venda (g) | 0,18 |
