As Bistecche Gratinas são um delicioso prato de carne de vitela empanada e gratinada ao forno. A carne macia e suculenta combina perfeitamente com a crocância da empanada e a suavidade do queijo. As bistecas são enriquecidas por um molho cremoso e saboroso à base de creme de leite, cebolas e molho inglês. Perfeitas para serem servidas como prato principal ou em um jantar especial.
Pique a cebola e deixe-a dourar em metade da manteiga, adicione sal e cozinhe lentamente juntando um concha de caldo; deixe o caldo ser absorvido lentamente
Passe o molho pela peneira, misture o queijo e algumas gotas de molho inglês, ligue com o creme de leite e misture para obter um composto homogêneo
Enquanto isso, doure as fatias na manteiga restante, coloque-as em uma travessa e espalhe com a mistura de queijo
Leve ao forno por cerca de 15 minutos para gratinar
Vinho sugerido para acompanhamento: Pentro di Isernia Rosso
Frigideira
Tigela
Ralador
Italy
| Energia (kcal) | 199,62 |
| Carboidratos (g) | 0,11 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,11 |
| Gorduras (g) | 12,95 |
| dos quais saturados (g) | 7,76 |
| Proteínas (g) | 20,64 |
| Venda (g) | 0,15 |
