Os bignè com creme são deliciosas sobremesas originárias da França, mas amplamente difundidas em toda a Itália. Estes docinhos leves e macios são recheados com um creme de confeiteiro delicado e decorados com uma deliciosa cobertura de chocolate.
Preparar o creme: bater as gemas com o açúcar, adicionar o amido de milho e o leite
Cozinhar lentamente e sempre mexendo por 15 minutos
Deixar esfriar e incorporar o chantilly
Com o creme preparado, rechear os bignè usando a seringa apropriada para doces
Saco de confeiteiro
Panela
Batedor
Italia
| Energia (kcal) | 216,54 |
| Carboidratos (g) | 20,37 |
| dos quais Açúcares (g) | 15,77 |
| Gorduras (g) | 12,58 |
| dos quais saturados (g) | 6,75 |
| Proteínas (g) | 6,72 |
| Fibras (g) | 0,1 |
| Venda (g) | 0,09 |
