Bistecca Alla Fiorentina

A bistecca alla fiorentina é um famoso prato típico da culinária toscana. Originária de Florença, este bife de carne bovina com coração tenro e saboroso é conhecido por seu cozimento na brasa, que lhe confere um delicioso aroma defumado. A tradição diz que a bistecca alla fiorentina deve ser servida malpassada, com um leve cozimento interno, para garantir a máxima maciez e sabor. Acompanhada por um fio de azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta, esta iguaria é perfeita para quem ama carnes suculentas e saborosas.