Bolo Areia

Name: Bolo Areia
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 G Farinha; 150 G Fécula de Batata; 300 G Manteiga; 4 Ovos; 1 Pitada Fermento; 300 G Açúcar; q.b. Raspas de Limão; 1 Colher Rum; 1 Pitada Sal; null Manteiga para a Forma:; null Farinha para a Forma:

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Categoria: Sobremesas

O Bolo Areia é um doce macio e perfumado, caracterizado por uma textura suave semelhante à areia. Sua receita, tradicional da região da Ligúria, utiliza ingredientes simples como farinha, fécula de batata, manteiga, ovos, fermento, açúcar, raspas de limão e um toque de rum. O bolo é assado em uma forma untada e enfarinhada, criando uma crosta dourada e crocante. Ideal para saborear no café da manhã ou no lanche, o Bolo Areia se conserva bem por alguns dias.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Farinha150G
Fécula de batata150G
Manteiga300G
Ovos4
Fermento1Pitada
Açúcar300G
Raspas de limãoq.b.
Rum1Colher
Sal1Pitada
Manteiga para a forma:
Farinha para a forma:

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Deixe a manteiga amolecer à temperatura ambiente, depois coloque-a em uma tigela e bata até formar um creme usando um batedor
ETAPA 2 DE 7
Adicione o açúcar e continue a misturar até obter uma mistura fofa e homogênea
ETAPA 3 DE 7
Adicione também as gemas uma a uma, certificando-se de incorporar bem cada uma antes de adicionar a próxima
ETAPA 4 DE 7
Em outra tigela, misture a farinha, a fécula de batata e uma pitada de fermento e adicione a mistura à mistura de ovos e açúcar, peneirando-a
ETAPA 5 DE 7
Aromatize a massa com uma colher de rum, um pouco de raspas de limão e uma pitada de sal e deixe descansar em um local fresco por 30 minutos
ETAPA 6 DE 7
Em uma tigela, bata as quatro claras em neve firme, incorpore-as delicadamente à mistura preparada e despeje tudo em uma forma untada e enfarinhada
ETAPA 7 DE 7
Asse o bolo no forno pré-aquecido (160 graus) por 40 minutos, depois desenforme em um prato de servir, deixe esfriar e sirva

Sugestões

Forma de bolo
Papel manteiga

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar o Bolo Areia em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias.

Mais informações

O Bolo Areia é um doce típico da culinária da Ligúria.

Origem

Italia, Liguria

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	424,47
Carboidratos (g)	50,33
dos quais Açúcares (g)	28,57
Gorduras (g)	24,03
dos quais saturados (g)	13,67
Proteínas (g)	4,11
Fibras (g)	0,3
Venda (g)	0,17

Proteínas
4,11g·5%
Carboidratos
50,33g·64%
Gorduras
24,03g·31%
Fibras
0,3g·0%