O plumcake ao iogurte é um bolo macio e perfumado, perfeito para o pequeno-almoço ou o lanche. Preparado com ingredientes simples como o iogurte e o limão, tem um sabor leve e fresco.
Numa tigela, coloque os ovos, junte o açúcar em pó e a raspa de limão e bata um pouco com um batedor; verta pouco a pouco o iogurte, acrescente a farinha peneirada juntamente com o fermento e uma pitada de sal, a manteiga derretida num tacho e misture os ingredientes.
Forre uma forma de 1 litro ligeiramente untada com papel vegetal e pincele-o com a manteiga derretida que sobrou; verta a massa na forma preparada até 2/3 da sua capacidade e leve a cozer o plumcake no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
Terminada a cozedura, desenforme, retire o papel vegetal, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.
Forma para plumcake
Italy
