Bater a manteiga amolecida, a baunilha, o açúcar, a pitada de sal e as raspas durante 2-3 minutos até obter uma mistura clara e fofa.
Adicionar os ovos, um de cada vez, continuando a bater. A mistura deve ficar leve e aerada.
Incorporar o sumo de laranja coado em temperatura ambiente, batendo em velocidade baixa.
Adicionar a farinha 00 e o fermento peneirados, misturando em velocidade baixa até obter uma massa aveludada.
Despejar a massa numa forma untada e enfarinhada, distribuindo-a uniformemente para obter uma superfície plana.
Assar no forno a 170° por 30-35 minutos, sem abrir o forno durante a cozedura.
Deixar arrefecer por 10 minutos, depois remover o aro e deixar arrefecer por 30 minutos.
Preparar a calda misturando o sumo de laranja com o açúcar e cozinhando por um par de minutos até ferver e engrossar.
Desenformar o bolo e regar com a calda.
Servir o bolo quente ou à temperatura ambiente.
Conserva-se perfeitamente por 5 dias à temperatura ambiente.
Ótimo como sobremesa ou para um lanche caseiro, serve-se tanto com chá como ao pequeno-almoço.
Aruba
| Energia (kcal) | 238,45 |
| Carboidratos (g) | 32,8 |
| dos quais Açúcares (g) | 22,16 |
| Gorduras (g) | 10,42 |
| dos quais saturados (g) | 5,58 |
| Proteínas (g) | 4,88 |
| Fibras (g) | 0,61 |
| Venda (g) | 0,17 |
