Os Bomboloni são doces típicos da tradição italiana, semelhantes aos clássicos donuts americanos. São macios e saborosos, perfeitos para saborear ao pequeno-almoço, no lanche ou como sobremesa. A sua forma redonda e a sua textura macia tornam-nos irresistíveis para adultos e crianças.
Misture 500 g de farinha, 75 g de açúcar, uma pitada de sal, a raspa do limão, a manteiga amolecida e um pouco de água, não fria
Incorpore o fermento dissolvido em um pouco de água morna e trabalhe a massa até que fique elástica
Cubra e deixe levedar em local protegido por 2 horas
Abra então a massa sobre a bancada enfarinhada com 1 cm de espessura e corte discos (diâmetro 6 cm), reamassando os retalhos
Deixe-os levedar novamente cobertos com um pano por mais uma hora e então frite-os em bastante óleo bem quente, em temperatura constante, até que estejam inchados e dourados
Sirva-os polvilhados com o açúcar restante
Batedeira planetária
Cortador redondo de massa
Batedor
Italia
| Energia (kcal) | 366,64 |
| Carboidratos (g) | 67,56 |
| dos quais Açúcares (g) | 18,14 |
| Gorduras (g) | 8,54 |
| dos quais saturados (g) | 4,76 |
| Proteínas (g) | 8,25 |
| Fibras (g) | 1,78 |
| Venda (g) | 0,15 |
