Brownies sem glúten de chocolate

Name: Brownies sem glúten de chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Italia
Ingredients: 60 g Chocolate amargo 70%; 110 g Manteiga sem lactose; 1 unidade Ovo grande; 1 unidade Gema; 150 g Açúcar; 75 g Farinha de arroz; 25 g Amido de milho; 10 g Cacau em pó; 1 g Sal; 50 g Avelãs inteiras ou picadas (ou outras frutas secas)

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Categoria: Sobremesas

Uma receita com avelãs torradas de dar água na boca

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 25 minCozimento: 25 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Chocolate amargo 70%60g
Manteiga sem lactose110g
Ovo grande1unidade
Gema1unidade
Açúcar150g
Farinha de arroz75g
Amido de milho25g
Cacau em pó10g
Sal1g
Avelãs inteiras ou picadas (ou outras frutas secas)50g

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Pesar os pós (farinha de arroz, amido de milho, cacau em pó, sal) na mesma tigela.
ETAPA 2 DE 7
Fazer uma ganache com chocolate e manteiga sem lactose: derreter o chocolate no micro-ondas, depois derreter a manteiga e misturá-los, deixando esfriar por 10 minutos.
ETAPA 3 DE 7
Bater o ovo com a gema e o açúcar até ficar espumoso, adicionar a ganache morna aos poucos e continuar batendo.
ETAPA 4 DE 7
Adicionar os pós em três vezes, depois adicionar as avelãs inteiras (ou a fruta seca escolhida) e misturar.
ETAPA 5 DE 7
Ligar o forno e pré-aquecer a 200°. Untar e enfarinhar (ou pulverizar com spray desmoldante) a forma, em seguida, despejar a mistura na forma.
ETAPA 6 DE 7
Assar a 170° por 20-25 minutos. O centro do bolo ainda deve estar macio após o cozimento. Retirar do forno e deixar esfriar por algumas horas.
ETAPA 7 DE 7
Conservar na geladeira por 6-7 dias ou no freezer por alguns meses.

Informações gerais

Origem

Italia, Puglia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	417,31
Carboidratos (g)	40,46
dos quais Açúcares (g)	26,73
Gorduras (g)	25,9
dos quais saturados (g)	12,38
Proteínas (g)	7,02
Fibras (g)	2,2
Venda (g)	0,09

Proteínas
7,02g·9%
Carboidratos
40,46g·54%
Gorduras
25,9g·34%
Fibras
2,2g·3%