A bruschetta é um aperitivo típico da culinária italiana, originário da região do Lazio. Trata-se de pão caseiro torrado e esfregado com alho, temperado com azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta preta em grãos. É simples de preparar e pode ser personalizado com a adição de tomates frescos, manjericão ou queijo. A bruschetta é perfeita como um petisco leve antes de uma refeição.
Toste as fatias de pão caseiro de ambos os lados em uma grelha ou na torradeira
Esfregue-as cuidadosamente com os dentes de alho que você já esmagou e depois polvilhe com sal, pimenta moída na hora e azeite de oliva aromático
O azeite deve ser virgem ou extra virgem: apenas a 'soma d'aj' bruschetta piemontesa requer um azeite pouco saboroso
Se desejar, você pode enriquecer este lanche apetitoso com tomates fatiados temperados com um pouco de manjericão picado e uma pitada de orégano
Vinho: Orvieto seco (Lazio)
Grelha
Tigela
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 484,64 |
| Carboidratos (g) | 36,08 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,57 |
| Gorduras (g) | 36,06 |
| dos quais saturados (g) | 5,2 |
| Proteínas (g) | 5,05 |
| Fibras (g) | 2,37 |
| Venda (g) | 0,36 |
