A bruschetta de fígado de frango é uma deliciosa entrada italiana típica da região da Toscana. Preparada com pão caseiro torrado e um molho cremoso de fígados de frango, manteiga, conhaque, caldo de carne, suco de limão, alho e aromas, esta bruschetta é uma verdadeira explosão de sabores. É fácil de preparar e perfeita para servir aos convidados durante um jantar elegante ou uma noite informal.
Limpe os fígados, lave-os e divida cada um em quatro pedaços: coloque-os em uma tigela, cubra-os com leite e deixe marinar por uma noite inteira na geladeira
Corte a fatia de pão de forma em cubos
Em uma frigideira, derreta 50 g de manteiga e doure os fígados por 5 minutos, mexendo, depois adicione uma pitada de sal, uma pitada de pimenta e o conhaque
Adicione também o pão em cubos, a manteiga restante, o caldo, o suco de limão e o alho esmagado e bata tudo até obter uma mistura homogênea
Coloque o patê em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 3 horas
Torre as fatias de pão e espalhe o patê por cima
Frigideira
Liquidificador
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 259,49 |
| Carboidratos (g) | 17,88 |
| dos quais Açúcares (g) | 7,86 |
| Gorduras (g) | 14,37 |
| dos quais saturados (g) | 7,57 |
| Proteínas (g) | 13,05 |
| Fibras (g) | 5,56 |
| Venda (g) | 0,52 |
