Bucatini com Sardinhas e Funcho

Name: Bucatini com Sardinhas e Funcho
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Massa Tipo Bucatini; 1 pacote Açafrão; 250 g Filés de Sardinha; q.b. Funcho Selvagem; 4 Filés de Anchova em Óleo; 1 dente Alho; 30 g Pinoli; 30 g Uva Passa; q.b. Farinha de Rosca; q.b. Sal; q.b. Azeite de Oliva Extra Virgem

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Categoria: Primeiros pratos

O Bucatini com Sardinhas e Funcho é um prato tradicional da Sicília com um sabor único. A combinação de massa al dente, sardinhas frescas, funcho selvagem e anchovas cria uma explosão de sabores mediterrâneos. Os pinoli e a uva passa adicionam uma nota de doçura, enquanto a farinha de rosca tostada confere uma crocância irresistível. Pode ser apreciado tanto quente quanto frio, é um verdadeiro prazer para o paladar. Experimente e viaje através dos aromas e sabores da ilha siciliana.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Massa tipo bucatini200g
Açafrão1pacote
Filés de sardinha250g
Funcho selvagemq.b.
Filés de anchova em óleo4
Alho1dente
Pinoli30g
Uva passa30g
Farinha de roscaq.b.
Salq.b.
Azeite de oliva extra virgemq.b.

Produtos disponíveis para compra

Açafrão puro em estigmas 0,5g

1 produto

€ 19,80

Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 produto

€ 14,90

Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produto

€ 22,10

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 3
Refogue em uma panela com azeite o funcho escaldado e picado, os filés de anchova, as sardinhas, os pinoli e a uva passa
ETAPA 2 DE 3
Cozinhe os bucatini em água fervente salgada com o açafrão, escorra e salteie na frigideira com o funcho e as sardinhas
ETAPA 3 DE 3
Polvilhe com a farinha de rosca tostada com um fio de azeite e sirva

Sugestões

Frigideira
Panela
Grelha
Escorredor

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por até 2 dias

Mais informações

Prato típico siciliano

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	243,59
Carboidratos (g)	29,33
dos quais Açúcares (g)	5,6
Gorduras (g)	6,39
dos quais saturados (g)	0,98
Proteínas (g)	18,48
Fibras (g)	1,1
Venda (g)	0,09

Proteínas
18,48g·33%
Carboidratos
29,33g·53%
Gorduras
6,39g·12%
Fibras
1,1g·2%