O Buche De Noel, também conhecido como Tronco de Natal, é uma sobremesa natalina francesa em forma de tronco de madeira. Trata-se de um pão-de-ló de cacau recheado e coberto com creme de manteiga de chocolate. É frequentemente decorado com folhas de massa de amêndoa e cogumelinhos de merengue para se assemelhar a um tronco verdadeiro. Esta sobremesa é perfeita para as festas de Natal e certamente fará uma magnífica figura na mesa.
Prepare um pão-de-ló para rolos recheados e um creme de manteiga seguindo as instruções das receitas correspondentes; em seguida, incorpore o cacau em pó ao creme
Espalhe metade do creme sobre o pão-de-ló e depois enrole-o
Coloque o resto do creme em um saco de confeitar com bico estrela (n. 4) e forme na superfície do tronco vários cordões paralelos no sentido do comprimento, de modo a cobri-lo completamente
Substitua o bico estrela por um bico liso pequeno e faça alguns enfeites com o creme restante
Complete a decoração com as folhinhas de massa de amêndoa e os cogumelinhos de merengue ou decore o doce de outra forma conforme a sua imaginação
--- O Tronco de Natal é uma sobremesa natalina típica da gastronomia francesa, da qual existem inúmeras versões
A base da sobremesa é sempre a mesma, ou seja, um 'tronco' de pão-de-ló recheado com creme de manteiga; o que varia é o sabor do recheio, que pode ser de chocolate, café ou avelãs, e a decoração, que dá espaço à imaginação do cozinheiro
Optamos por folhinhas de massa de amêndoa e cogumelinhos de merengue
Batedeira elétrica
Forma retangular para biscoitos
Conservar o Buche De Noel no frigorífico por até 3 dias.
O Buche De Noel é um bolo tradicional francês preparado durante a época do Natal.
Francia
| Energia (kcal) | 429,63 |
| Carboidratos (g) | 22,36 |
| dos quais Açúcares (g) | 14 |
| Gorduras (g) | 35,54 |
| dos quais saturados (g) | 19,79 |
| Proteínas (g) | 6,3 |
| Fibras (g) | 0,38 |
| Venda (g) | 0,17 |
