Cabrito às Ervas

Name: Cabrito às Ervas
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Carne de Cabrito em Pedaços; q.b. Louro; q.b. Aipo; q.b. Cebola Nova; q.b. Cenoura Nova; q.b. Salsa; q.b. Manjerona; q.b. Tomilho; q.b. Alho; q.b. Vinagre de Vinho; q.b. Vinho Branco Seco; q.b. Caldo de Legumes; q.b. Azeite de Oliva Extra Virgem; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Pratos principais

O cabrito às ervas é um saboroso prato de carne de cabrito temperado com uma mistura de ervas aromáticas e cozido lentamente no forno. Este prato é tradicionalmente preparado em várias regiões italianas, como a Toscana e a Sardenha. As ervas aromáticas, como o tomilho, a manjerona e a salsa, conferem à carne um sabor intenso e fragrante. O cabrito às ervas é perfeito para um jantar especial ou para celebrar uma ocasião importante.

Dificuldade: Difícil

Tempo de cozedura: 120 minCozimento: 120 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Carne de cabrito em pedaços1,000G
Louroq.b.
Aipoq.b.
Cebola novaq.b.
Cenoura novaq.b.
Salsaq.b.
Manjeronaq.b.
Tomilhoq.b.
Alhoq.b.
Vinagre de vinhoq.b.
Vinho branco secoq.b.
Caldo de legumesq.b.
Azeite de oliva extra virgemq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 2
Lave os pedaços de carne e coloque-os em marinada com água e vinagre, cebola, aipo, cenoura e louro por 2 horas
ETAPA 2 DE 2
Doure levemente no azeite uma mistura de alho e ervas aromáticas; adicione a carne após secá-la e doure; regue com o vinho, depois salgue, apimente, adicione o caldo e cozinhe até ficar pronto

Sugestões

Facas de corte
Tábua de corte
Panela
Frigideira
Forno

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

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Energia (kcal)	122
Gorduras (g)	5
dos quais saturados (g)	1,54
Proteínas (g)	19,2
Venda (g)	0,08

Proteínas
19,2g·79%
Carboidratos
0g·0%
Gorduras
5g·21%
Fibras
0g·0%