O cabrito às ervas é um prato saboroso de carne de cabrito temperado com uma mistura de ervas aromáticas e cozido lentamente no forno. Este prato é tradicionalmente preparado em várias regiões italianas, como a Toscana e a Sardenha. As ervas aromáticas, como o tomilho, a manjerona e a salsa, conferem à carne um sabor intenso e fragrante. O cabrito às ervas é perfeito para um jantar especial ou para celebrar uma ocasião importante.
Lavar os pedaços de carne e colocá-los em marinada com água e vinagre, cebola, aipo, cenoura e louro por 2 horas
Refogar ligeiramente no azeite um picado de alho e ervas aromáticas; juntar a carne depois de a secar e dourar; regar com o vinho, depois temperar com sal e pimenta, adicionar o caldo e levar a cozedura
Facas de Corte
Tábua de Trabalho
Panela
Frigideira
Forno
Italy
| Energia (kcal) | 122 |
| Gorduras (g) | 5 |
| dos quais saturados (g) | 1,54 |
| Proteínas (g) | 19,2 |
| Venda (g) | 0,08 |
