O cabrito assado é um prato saboroso típico da culinária tradicional italiana, especialmente difundido em várias regiões do centro-sul. O cabrito é marinado com alho, alecrim, suco de limão e azeite de oliva, que lhe conferem um sabor aromático único. Em seguida, é assado no forno junto com batatas novas, que combinam perfeitamente com o sabor delicado da carne de cabrito. Este prato requer um pouco de paciência, mas o resultado final é realmente delicioso.
Corte o cabrito em pedaços, coloque-o em uma assadeira, regue com bastante azeite, salgue, apimente, adicione o suco de limão, o alho e o alecrim e asse no forno a cerca de 190 graus, virando-o 2-3 vezes
Na última meia hora, adicione as batatas, virando-as para dourar
Frigideira
Tigela
Tábua de Corte
Faca
Panela
Forno
Italia
| Energia (kcal) | 288 |
| Carboidratos (g) | 17,78 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,4 |
| Gorduras (g) | 18,15 |
| dos quais saturados (g) | 5,15 |
| Proteínas (g) | 13,67 |
| Fibras (g) | 1,64 |
| Venda (g) | 0,25 |
