As castanhas assadas são uma deliciosa preparação à base de castanhas assadas, tipicamente consumidas nas frescas noites de outono. Originárias da Itália, as castanhas assadas tornaram-se um símbolo de convivialidade e tradição durante os meses frios. Sua preparação requer poucos ingredientes e um longo cozimento lento que permite que as castanhas fiquem macias e perfumadas. As castanhas assadas são uma entrada gourmet que pode ser apreciada sozinha ou acompanhada de um copo de vinho tinto
Fazer um corte na casca das castanhas e colocá-las na panela perfurada apropriada
Colocar no fogo e girar as castanhas continuamente, agitando-as ritmicamente
No início, o fogo deve ser mais baixo para permitir um bom cozimento, enquanto no final é necessário aumentar a chama por alguns minutos para queimar as cascas
Caldarrostaia
Pala per caldarroste
Conservar em um recipiente hermético na geladeira por no máximo 3 dias
As castanhas assadas são uma tradicional entrada de outono muito apreciada na Itália
Italia
| Energia (kcal) | 174 |
| Carboidratos (g) | 36,7 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,9 |
| Gorduras (g) | 1,7 |
| dos quais saturados (g) | 0,3 |
| Proteínas (g) | 2,9 |
| Fibras (g) | 4,7 |
| Venda (g) | 0,01 |
