O caldo de alho-poró é uma sopa refinada e delicada, preparada com alhos-poró frescos e aromas. É um prato típico da culinária italiana e é servido quente. É ideal para as noites de inverno, para aquecer-se e alimentar-se. Os alhos-poró conferem ao caldo um sabor doce e ligeiramente picante. Um toque de queijo parmesão ralado pode ser adicionado para enriquecê-lo ainda mais.
Ferver os alhos-poró cortados em cubos pequenos em 200 cl de água por 2 horas
Coar
Útil contra o artritismo: 1 tigela em jejum antes das refeições durante 3 semanas
Frigideira
Faca
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias
O caldo de alho-poró é um prato leve e saudável, perfeito para os dias mais frios
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