O caldo de carne é um clássico da culinária italiana, utilizado como base para vários pratos. Prepará-lo é simples, mas requer tempo, pois é necessário deixar cozinhar em fogo lento por várias horas. O resultado é um caldo denso e saboroso que pode ser consumido sozinho ou utilizado como base para sopas e caldos.
Coloque a carne em uma panela com água fria e leve lentamente à ebulição
Adicione os legumes descascados, lavados e cortados em pedaços, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por algumas horas
Deixe esfriar e coe o caldo
Frigideira
Tigela
Colher de pau
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias
O caldo de carne é um alimento rico em nutrientes e pode ser utilizado como base para vários pratos, como sopas, caldos e risotos.
Italy
| Energia (kcal) | 115,31 |
| Carboidratos (g) | 0,55 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,51 |
| Gorduras (g) | 4,67 |
| dos quais saturados (g) | 1,86 |
| Proteínas (g) | 16,68 |
| Fibras (g) | 0,37 |
| Venda (g) | 0,08 |
