O caldo de carne com crespelle de queijo é um prato tradicional italiano, ideal para dias frios. As crespelle macias e o saboroso caldo de carne se fundem para criar uma comida reconfortante irresistível. As crespelle são recheadas com queijo parmesão ralado e cebolinha picada, e depois fritas em manteiga derretida crocante. Elas são então servidas em um caldo de carne quente e aromático. Este prato é originário do norte da Itália, mas é amado em todo o país.
Misture o leite com a farinha, o ovo, a manteiga derretida, o queijo, a cebolinha, o sal e a pimenta em uma tigela e deixe descansar a mistura obtida por meia hora
Derreta um pedaço de manteiga em uma frigideira, adicione um pouco da mistura preparada e mova a panela para que a massa se espalhe uniformemente
Deixe a crespella dourar de um lado, depois vire-a e cozinhe do outro lado
Continue conforme descrito até acabar a massa
À medida que forem ficando prontas, empilhe as crespelle uma sobre a outra, deixe esfriar e, por fim, corte em tiras
Distribua o caldo de carne bem quente em oito pratos fundos, coloque em cada um deles uma parte das tiras de crespelle e sirva
Frigideira Antiaderente
Tigela
Fritadeira
Italy
| Energia (kcal) | 43,94 |
| Carboidratos (g) | 2,8 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,64 |
| Gorduras (g) | 2,11 |
| dos quais saturados (g) | 1,22 |
| Proteínas (g) | 3,46 |
| Fibras (g) | 0,09 |
| Venda (g) | 0,3 |
