O caldo de carne com crepes de queijo é um prato tradicional italiano, ideal para os dias frios. Os crepes macios e o saboroso caldo de carne se fundem para criar um comfort food irresistível. Os crepes são recheados com queijo parmesão ralado e cebolinha picada, e depois fritos em manteiga derretida crocante. São então servidos em um caldo de carne quente e aromático. Este prato é originário do norte da Itália, mas é amado em todo o país.
Trabalhe em uma tigela o leite com a farinha, o ovo, a manteiga derretida, o queijo, a cebolinha, sal e pimenta e deixe descansar por meia hora a mistura obtida
Derreta um pedaço de manteiga em uma frigideira, despeje um pouco da mistura preparada e mova o recipiente para que a massa se distribua de maneira uniforme
Deixe dourar o crepe de um lado, depois vire-o e cozinhe do outro lado também
Proceda como descrito até esgotar a massa
À medida que ficam prontos, coloque os crepes um sobre o outro, deixe esfriar e, por fim, corte-os em tiras
Distribua o caldo de carne bem quente em oito pratos fundos, coloque em cada um deles uma parte das tiras de crepes e sirva
Frigideira antiaderente
Tigela
Fritadeira
Italia
| Energia (kcal) | 43,94 |
| Carboidratos (g) | 2,8 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,64 |
| Gorduras (g) | 2,11 |
| dos quais saturados (g) | 1,22 |
| Proteínas (g) | 3,46 |
| Fibras (g) | 0,09 |
| Venda (g) | 0,3 |
