O caldo de legumes é uma preparação saborosa e leve, ideal para fazer sopas, caldos e risotos. É um prato típico da culinária italiana, particularmente difundido em todas as regiões. Seu sabor delicado e a alta concentração de vitaminas e sais minerais o tornam uma escolha nutritiva e saudável. O caldo de legumes pode ser conservado na geladeira por alguns dias ou congelado para uso posterior.
Corte a pedaços a batata e a cenoura
Cozinhe lentamente em um litro de água por cerca de uma hora
Coe o caldo de legumes e calcule 150-200 g para cada papinha
Italy
| Energia (kcal) | 59,5 |
| Carboidratos (g) | 12,8 |
| dos quais Açúcares (g) | 4 |
| Gorduras (g) | 0,05 |
| dos quais saturados (g) | 0,02 |
| Proteínas (g) | 1,6 |
| Fibras (g) | 2,35 |
| Venda (g) | 0,06 |
