Calzone Alla Napoletana

Name: Calzone Alla Napoletana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Massa de Pão; 250 g Ricota; 100 g Presunto Cozido; 2 colheres Molho de Tomate; 4 colheres Azeite de Oliva; q.b. Farinha; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Produtos de pastelaria

O Calzone Alla Napoletana é um delicioso pastel de massa de pão recheado com ricota, presunto cozido, molho de tomate e temperado com azeite de oliva, sal e pimenta. Este prato é uma especialidade da cidade de Nápoles e representa uma excelente opção para um jantar saboroso e apetitoso. Sua forma fechada em meia-lua o torna fácil de transportar e perfeito para uma refeição para levar ou um piquenique. A ricota torna o recheio cremoso e macio, enquanto o presunto cozido confere um sabor salgado e saboroso. Servido quente, o Calzone Alla Napoletana é uma verdadeira delícia para o paladar!

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Massa de pão400g
Ricota250g
Presunto cozido100g
Molho de tomate2colheres
Azeite de oliva4colheres
Farinhaq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Produtos disponíveis para compra

Ricotta seca doce 300g

1 produto

€ 5,30

Presunto Cozido ao natural metade

1 produto

€ 94,90

Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produto

€ 22,10

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Deixe a massa descansar embrulhada em um pano de prato e em um local fresco por cerca de uma hora
ETAPA 2 DE 8
Enfarinhe a superfície de trabalho e coloque a massa sobre ela
ETAPA 3 DE 8
Estenda a massa e dê a ela a clássica forma redonda
ETAPA 4 DE 8
Fure a massa com os dentes de um garfo e unte-a com um fio de azeite
ETAPA 5 DE 8
Em uma metade da massa, distribua a ricota e o presunto picado, tempere com um pouco de molho de tomate e uma pitada de sal e pimenta
ETAPA 6 DE 8
Dobre a parte restante sem recheio e una as bordas firmemente pressionando com os dedos
ETAPA 7 DE 8
Pincele a superfície do calzone com um pouco de molho de tomate e um fio de azeite e coloque-o em uma assadeira também untada com azeite
ETAPA 8 DE 8
Coloque no forno bem quente e asse por cerca de vinte minutos até que a superfície esteja dourada

Sugestões

Assadeira para o forno
Filme plástico

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar o Calzone Alla Napoletana na geladeira, coberto com filme plástico, por no máximo 2 dias.

Mais informações

O Calzone Alla Napoletana é um prato típico da culinária napolitana, semelhante à pizza, mas com uma forma fechada em meia-lua.

Origem

Italia, Campania

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	289,61
Carboidratos (g)	36,65
dos quais Açúcares (g)	2,34
Gorduras (g)	11,53
dos quais saturados (g)	3,61
Proteínas (g)	11,69
Fibras (g)	0,86
Venda (g)	0,1

Proteínas
11,69g·19%
Carboidratos
36,65g·60%
Gorduras
11,53g·19%
Fibras
0,86g·1%