O Calzone à Napolitana é um delicioso encasamento de massa de pão recheado com ricota, presunto cozido, molho de tomate e temperado com azeite, sal e pimenta. Este prato é uma especialidade da cidade de Nápoles e representa uma excelente opção para um jantar saboroso e apetitoso. Sua forma fechada em meia-lua o torna fácil de transportar e perfeito para uma refeição para viagem ou um piquenique. A ricota torna o recheio cremoso e macio, enquanto o presunto cozido confere um sabor salgado e saboroso. Servido quente, o Calzone à Napolitana é uma verdadeira delícia para o paladar!
Deixe a massa descansar envolta em um pano e em um local fresco por cerca de uma hora
Polvilhe a bancada com farinha e coloque a massa sobre ela
Abra-a e dê-lhe a clássica forma redonda
Faça furos com os dentes de um garfo e pincele com um fio de azeite
Em metade da massa distribua a ricota e o presunto em pedaços, tempere com um pouco de molho de tomate e uma pitada de sal e pimenta
Dobre com a parte restante sem cobertura e una bem as bordas pressionando com os dedos
Pincele a superfície do calzone com um pouco de molho de tomate e um fio de azeite e coloque-o numa assadeira também untada com óleo
Leve ao forno bem quente e asse por cerca de vinte minutos até que a superfície esteja dourada
Assadeira para forno
Filme plástico
Conserve o Calzone à Napolitana na geladeira, coberto com filme plástico, por no máximo 2 dias.
O Calzone à Napolitana é um prato típico da culinária napolitana, semelhante à pizza mas com uma forma fechada em meia-lua.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 259,21 |
| Carboidratos (g) | 40,06 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,46 |
| Gorduras (g) | 6,23 |
| dos quais saturados (g) | 3,05 |
| Proteínas (g) | 12,77 |
| Fibras (g) | 0,91 |
| Venda (g) | 0,12 |
