Coloque a farinha em forma de monte sobre a superfície de trabalho, despeje no centro o fermento dissolvido em um pouco de leite morno, 2 colheres de sopa de óleo e 1 colher de chá de sal
Sove adicionando leite suficiente para obter uma massa bem macia
Trabalhe bem a massa e deixe-a crescer em um local morno coberta com um pano
Enquanto isso, cozinhe a couve-flor limpa por alguns minutos em água salgada; escorra e, em seguida, corte-a em floretes
Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione os floretes e faça-os absorver os sabores
Adicione as ervas aromáticas e o creme de leite
Retire do fogo, amasse um pouco a mistura com um garfo, adicione a pimenta, o queijo gruyère, os ovos e o sal, se necessário
Estenda a massa com um rolo, dando-lhe uma forma retangular, e coloque-a na assadeira untada com óleo
Despeje o recheio em metade do retângulo e dobre a outra metade, formando um 'calzone'
Selar as bordas, unte a superfície com óleo e leve ao forno a 220 graus por 40 minutos
Frigideira
Liquidificador
Italy
| Energia (kcal) | 374,25 |
| Carboidratos (g) | 43,5 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,33 |
| Gorduras (g) | 16,69 |
| dos quais saturados (g) | 9,26 |
| Proteínas (g) | 11,64 |
| Fibras (g) | 7,83 |
| Venda (g) | 0,86 |
