O calzone recheado com verduras é um delicioso prato italiano feito com massa de pizza recheada com acelgas, uvas passas e pimenta picante. Esta receita vegetariana é perfeita para saborear como entrada ou como prato único leve. O calzone, fechado em meia-lua, é assado no forno até dourar e é irresistivelmente crocante e saboroso. Ama os sabores mediterrâneos? Então você precisa experimentar o calzone recheado com verduras!
Deixe as uvas passas amolecerem em uma tigela com água morna
Limpe e lave as acelgas, escorra bem e seque com um pano de prato
Corte-as em tiras, eliminando a parte dura dos talos
Escorra e esprema as uvas passas e esmigalhe grosseiramente a pimenta
Em uma tigela, coloque as acelgas, as uvas passas, uma pitada de sal e a pimenta, regue tudo com azeite e misture para amalgamar
Em uma superfície de trabalho, coloque a farinha, uma pitada de sal, a massa de pão e duas colheres de azeite e amasse com as mãos, adicionando água morna suficiente para obter uma massa bastante macia
Trabalhe-a energicamente por mais alguns minutos, depois, com um rolo levemente enfarinhado, estenda a massa formando um disco fino
Unte uma assadeira e pré-aqueça o forno a 1700
Estenda metade do disco de massa na assadeira e coloque o recheio de acelgas por cima
Espalhe o recheio com uma colher de pau e cubra com a outra metade do disco de massa, selando cuidadosamente as bordas
Unte levemente a superfície do calzone e asse no forno por trinta minutos
Fritadeira ou frigideira para fritar
Forno
Conservar na geladeira por até 2 dias
O calzone recheado com verduras é um prato típico da culinária italiana, particularmente difundido nas regiões do Centro-Sul.
Italia
| Energia (kcal) | 112 |
| Carboidratos (g) | 23,98 |
| dos quais Açúcares (g) | 6,8 |
| Gorduras (g) | 0,22 |
| dos quais saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 3,66 |
| Fibras (g) | 2,61 |
| Venda (g) | 0,06 |
