Entrada saborosa e muito gostosa, fácil de preparar. Os camarões são marinados com suco de limão, azeite, sal e pimenta, e servidos com um molho voluptuoso e envolvente feito com abacate, suco de limão e queijo cremoso.
Lave os camarões em água corrente fria e retire a casca e o intestino. Reserve 4 com a cabeça para a decoração final.
Escalde os camarões em água fervente por alguns minutos, depois escorra-os.
Tempere os camarões com o suco de 1 limão, um fio de azeite e uma pitada de pimenta. Deixe marinar por 30 minutos.
Corte os abacates, remova os caroços e coloque a polpa em uma tigela.
Regue a polpa com o suco do segundo limão e tempere com sal, azeite, pimenta. Continue misturando.
Adicione o queijo cremoso e incorpore-o perfeitamente.
Distribua os camarões marinados em 4 copos, reservando aqueles com as cabeças.
Coloque o molho de abacate em um saco de confeitar e distribua sobre os camarões formando picos.
Complete com o último camarão, algumas sementes de romã, uma fatia de limão e um ramo de funcho selvagem.
Leve à mesa e sirva.
Colher de chá
Os camarões com molho de abacate e limão podem ser conservados na geladeira, cobertos com filme plástico, por 1 dia.
Italia
| Energia (kcal) | 185,39 |
| Carboidratos (g) | 3,75 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,72 |
| Gorduras (g) | 16,4 |
| dos quais saturados (g) | 5,75 |
| Proteínas (g) | 4,76 |
| Fibras (g) | 2,32 |
| Venda (g) | 0,09 |
