Apetitoso e muito saboroso, este antipasto pode ser preparado sem muitas dificuldades. Os camarões são marinados com suco de limão, azeite, sal e pimenta, e servidos com um molho voluptuoso e envolvente feito com abacate, suco de limão e queijo cremoso.
Lave os camarões sob água corrente fria e tire a casca e a tripa. Reserve 4 com a cabeça para a decoração final.
Branqueie os camarões em água fervente por alguns minutos, em seguida escorra.
Tempere os camarões com o suco de 1 limão, um fio de azeite e uma pitada de pimenta. Deixe marinar por 30 minutos.
Corte os abacates, remova os caroços e coloque a polpa em uma tigela.
Regue a polpa com o suco do segundo limão e tempere com sal, azeite e pimenta. Continue a misturar.
Adicione o queijo cremoso e incorpore perfeitamente.
Distribua os camarões marinados dentro de 4 copos, reservando aqueles com as cabeças.
Coloque o molho de abacate em um saco de confeitar e distribua sobre os camarões formando picos.
Finalize com o último camarão, alguns grãos de romã, uma fatia de limão e um ramalhete de erva-doce selvagem.
Leve à mesa e sirva.
Colher de chá
Os camarões com molho de abacate e limão podem ser armazenados na geladeira, cobertos com um filme plástico na superfície, por 1 dia.
Italy
| Energia (kcal) | 226,26 |
| Carboidratos (g) | 2,82 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,68 |
| Gorduras (g) | 19,52 |
| dos quais saturados (g) | 5,36 |
| Proteínas (g) | 8,69 |
| Fibras (g) | 2,48 |
| Venda (g) | 0,33 |
