Os camarões com rúcula são uma deliciosa entrada de mar, fresca e de sabor delicado. A rúcula confere um toque de frescor e leveza aos camarões, enquanto o limão dá uma nota de acidez que equilibra perfeitamente os sabores. Este prato é perfeito para começar uma refeição à base de peixe ou como uma entrada saborosa. Os camarões com rúcula são uma excelente alternativa aos clássicos camarões ao vapor ou gratinados. Experimente e deixe-se conquistar pelo seu sabor!
Lave e seque bem a rúcula e disponha-a no fundo do prato de servir
Descasque os camarões, elimine a parte escura, retire a polpa e reserve o coral
Coloque a polpa no cesto da panela a vapor, coloque no fogo em calor moderado e cozinhe por 4 minutos
Enquanto isso, esprema o limão, coe o suco e emulsione-o com o azeite e uma pitada de sal, batendo a mistura com um pequeno batedor
Em seguida, coloque os crustáceos sobre a cama de rúcula, decore com o coral e regue com o molho de limão
Sirva os camarões ainda mornos
Vinhos de acompanhamento: Gavi DOC Grave Del Friuli Pinot Bianco 'Superiore' DOC Vermentino Di Sardegna DOC
Frigideira
Italia
| Energia (kcal) | 150,01 |
| Carboidratos (g) | 1,05 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,44 |
| Gorduras (g) | 9,52 |
| dos quais saturados (g) | 1,2 |
| Proteínas (g) | 13,84 |
| Fibras (g) | 0,51 |
