Canestrelli

Name: Canestrelli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Farinha; 250 G Manteiga; 1 Ovo; 100 G Açúcar; q.b. Açúcar de Confeiteiro

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Categoria: Sobremesas

Os canestrelli são deliciosos biscoitos típicos da Ligúria, com a forma característica de estrela. São crocantes e quebradiços, perfeitos para saborear a qualquer momento do dia. Sua origem remonta à Idade Média, quando eram preparados durante as festas religiosas. Hoje, tornaram-se um símbolo da tradição culinária da Ligúria e são amados por adultos e crianças.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Farinha300G
Manteiga250G
Ovo1
Açúcar100G
Açúcar de confeiteiroq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Dispor a farinha em forma de fonte e colocar no centro a manteiga picada, o açúcar e a gema de ovo (reservando a clara)
ETAPA 2 DE 6
Amassar rapidamente
ETAPA 3 DE 6
Estender uma massa de cerca de um cm de altura e depois cortar os canestrelli com o cortador de massa serrilhado ou com formas de flor
ETAPA 4 DE 6
Pincelá-los com clara de ovo e colocá-los na assadeira previamente coberta com papel manteiga
ETAPA 5 DE 6
Assá-los a 180 graus e cozinhá-los até que fiquem dourados
ETAPA 6 DE 6
Ao final do cozimento, polvilhá-los com açúcar de confeiteiro

Sugestões

Cortador de massa em forma de estrela
Assadeira

Informações gerais

Origem

Italia, Liguria

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	474,28
Carboidratos (g)	46,01
dos quais Açúcares (g)	16,05
Gorduras (g)	30,71
dos quais saturados (g)	17,68
Proteínas (g)	5,89
Fibras (g)	0,94
Venda (g)	0,01

Proteínas
5,89g·7%
Carboidratos
46,01g·55%
Gorduras
30,71g·37%
Fibras
0,94g·1%