Os cannoli alla siciliana são doces típicos da tradição siciliana. Trata-se de uma massa estaladiça e quebradiça, recheada com um creme delicioso de ricota, açúcar e chocolate. Os cannoli são uma explosão de sabores e uma verdadeira delícia para o paladar. Geralmente são consumidos durante as festividades natalinas na Sicília, mas são ótimos para saborear em qualquer época do ano.
Coloque a farinha na tábua e sove-a com os demais ingredientes das casquinhas por meia hora.
Em seguida, estenda a massa com o rolo até obter uma folha muito fina; corte em formas ovais que serão enroladas em pedaços de cana; frite em abundante banha ou óleo.
É conveniente untar os tubos antes de os usar e colar as bordas das porções de massa com um pouco de clara de ovo.
Depois de rechear os cannoli com a ricota misturada com açúcar, baunilha e brandy, cubra as extremidades com lascas de chocolate.
Por fim, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Máquina laminadora de massa
Tubos para cannoli
Conservar no frigorífico
Receita tradicional siciliana
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 243,35 |
| Carboidratos (g) | 44,58 |
| dos quais Açúcares (g) | 34,27 |
| Gorduras (g) | 5,24 |
| dos quais saturados (g) | 3,23 |
| Proteínas (g) | 5,78 |
| Fibras (g) | 0,32 |
| Venda (g) | 0,04 |
