O braised beef with potatoes é um saboroso prato principal invernal típico da Lombardia. A carne é marinada por algumas horas em uma mistura de vinho tinto, ervas e especiarias, depois é cozida lentamente até ficar macia e suculenta. As batatas, cozidas junto com a carne, absorvem todo o sabor do prato. O resultado é um prato rico em sabores e aromas, perfeito para degustar nas frias noites de inverno.
Refogar em um pouco de azeite extra-virgem o aipo, as cenouras e a cebola picada
Juntar a carne e deixá-la dourar
Temperar com sal e pimenta, adicionar os tomates pelados e após fechar o recipiente, deixar cozinhar por cerca de 2 horas
Adicionar as batatas descascadas e cortadas em cubos grandes e cozinhar por mais 60 minutos
Large Pan
Covered Pot
Chef's Knife
Conservar o braised beef with potatoes na geladeira em um recipiente hermético por um máximo de 3 dias.
O braised beef with potatoes é um prato típico da culinária italiana, particularmente da região Lombardia.
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 87,78 |
| Carboidratos (g) | 4,94 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,87 |
| Gorduras (g) | 29,29 |
| dos quais saturados (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 33,93 |
| Fibras (g) | 0,87 |
| Venda (g) | 0,01 |
