Carne de Porco à Chinesa

Name: Carne de Porco à Chinesa
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Cina
Ingredients: 300 G Arroz de Grão Longo; 200 G Filé de Porco; q.b. Óleo de Soja (ou Azeite de Oliva); 2 Cebolas Brancas; 4 Dentes Alho; 2 Pimentões; 100 G Cogumelos Chineses (ou Cogumelos Champignon); q.b. Brotos de Bambu; 3 Colheres de Sopa Molho de Soja; q.b. Vinagre de Vinho

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Categoria: Pratos principais

A carne de porco à chinesa é um prato saboroso e irresistível que combina o sabor da carne de porco com um delicioso molho de soja. Os vegetais crocantes e os cogumelos chineses adicionam um toque de frescor a este prato tradicional. Prepare-o para um jantar especial ou para surpreender seus convidados!

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Cina

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Ingredientes

N.º de Porções

Arroz de grão longo300G
Filé de porco200G
Óleo de soja (ou azeite de oliva)q.b.
Cebolas brancas2
Alho4Dentes
Pimentões2
Cogumelos chineses (ou cogumelos champignon)100G
Brotos de bambuq.b.
Molho de soja3Colheres de Sopa
Vinagre de vinhoq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Ferva o arroz em bastante água salgada fervente por não mais de 10 minutos
ETAPA 2 DE 9
Escorra e passe-o sob água fria para interromper o cozimento
ETAPA 3 DE 9
Tempere com 2 colheres de sopa de óleo
ETAPA 4 DE 9
Em uma frigideira grande tipo wok, aqueça o óleo no qual você vai dourar em fogo baixo as cebolas em rodelas e o alho em pedaços. Adicione a carne de porco cortada em tiras médias e regue com o molho de soja e o vinagre
ETAPA 5 DE 9
Logo após a carne, adicione os pimentões em cubos, os cogumelos cortados finos e os brotos de bambu inteiros
ETAPA 6 DE 9
Ajuste o sabor com o caldo e o açúcar
ETAPA 7 DE 9
Perto do final do cozimento, misture ao composto o curry e regue com o leite, deixando reduzir até que adquira a consistência de um molho semi-líquido
ETAPA 8 DE 9
Distribua o arroz em pratos individuais e cubra com o composto bem quente
ETAPA 9 DE 9
Pode-se substituir o porco por peito de frango ou usar camarões no lugar da carne

Sugestões

Frigideira wok
Faca afiada

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias

Mais informações

Prato tradicional da culinária chinesa

Origem

Cina

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	130,42
Carboidratos (g)	17,46
dos quais Açúcares (g)	11,21
Gorduras (g)	2,16
dos quais saturados (g)	0,66
Proteínas (g)	7,71
Fibras (g)	7,45
Venda (g)	0,2

Proteínas
7,71g·22%
Carboidratos
17,46g·50%
Gorduras
2,16g·6%
Fibras
7,45g·21%