O carpaccio de peixe-espada é um prato saboroso e refrescante, perfeito para o verão. Originário da cozinha italiana, este prato caracteriza-se pelo uso de fatias muito finas de peixe-espada cru, temperadas com suco de limão, cebola, alcaparras, salada de rúcula, azeite de oliva e pimenta branca. A frescura do peixe-espada combina-se perfeitamente com a acidez do limão e a crocância das alcaparras, criando um contraste de sabores irresistível. O carpaccio de peixe-espada é ideal para servir como entrada ou como segundo prato leve, para uma experiência culinária sofisticada e de sabor marcante.
Distribua o peixe em uma travessa e regue-o com o suco dos limões
Deixe-o na geladeira por cerca de 2 horas
Fatie a cebola bem fina
Lave e seque a rúcula
Escorra o peixe do suco de limão, cubra-o com a cebola e as alcaparras
Decore as bordas da travessa com a rúcula e tempere com um fio de azeite e uma pitada de pimenta
Conservar na geladeira e consumir dentro de 24 horas
Ideal para servir como entrada ou como segundo prato leve
Italy
| Energia (kcal) | 63,22 |
| Carboidratos (g) | 2,24 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,24 |
| Gorduras (g) | 2,82 |
| dos quais saturados (g) | 0,61 |
| Proteínas (g) | 6,8 |
| Fibras (g) | 1,09 |
| Venda (g) | 0,08 |
