O carpaccio de peixe-espada é um prato saboroso e refrescante, perfeito para o verão. Originário da culinária italiana, este prato se caracteriza pelo uso de fatias muito finas de peixe-espada cru, temperadas com suco de limão, cebola, alcaparras, salada de rúcula, azeite de oliva e pimenta branca. A frescura do peixe-espada combina perfeitamente com a acidez do limão e a crocância dos alcaparras, criando um contraste de sabores irresistível. O carpaccio de peixe-espada é ideal para ser servido como entrada ou segundo prato leve, proporcionando uma experiência culinária sofisticada e de sabor marcante.
Dispor o peixe em uma travessa e regar com o suco dos limões
Deixar na geladeira por cerca de 2 horas
Fatiar a cebola em rodelas finas
Lavar e secar a rúcula
Escorrer o peixe do suco de limão e cobrir com a cebola e os alcaparras
Enfeitar as bordas da travessa com a rúcula e temperar com um fio de azeite e uma pitada de pimenta
Conservar na geladeira e consumir em até 24 horas
Ideal para servir como entrada ou segundo prato leve
Italy
| Energia (kcal) | 100,64 |
| Carboidratos (g) | 1,29 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,09 |
| Gorduras (g) | 3,79 |
| dos quais saturados (g) | 1,03 |
| Proteínas (g) | 15,39 |
| Fibras (g) | 0,25 |
| Venda (g) | 0,19 |
