Carpaccio Quente com Rúcula

Name: Carpaccio Quente com Rúcula
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Carne de Vitela em Fatias Finas; 2 Maços Salada de Rúcula; 250 G Queijo Grana Lodigiano em Lascas; 8 Colheres Azeite de Oliva; 1 Limão; a gosto Sal; a gosto Pimenta

@tuduu

Categoria: Pratos principais

O Carpaccio Quente com Rúcula é um prato leve e saboroso, perfeito como entrada ou prato principal. Consiste em fatias finas de carne de vitela, acompanhadas de rúcula fresca, lascas de queijo Grana Lodigiano e temperadas com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta. A carne é levemente grelhada na frigideira para deixá-la quente, mas ainda macia. A combinação de sabores e texturas torna este carpaccio irresistível.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 0 minCozimento: 0 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Carne de vitela em fatias finas600G
Salada de rúcula2Maços
Queijo grana lodigiano em lascas250G
Azeite de oliva8Colheres
Limão1
Sala gosto
Pimentaa gosto

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Pré-aqueça o forno a 200 graus
ETAPA 2 DE 7
Lave, seque e pique a rúcula
ETAPA 3 DE 7
Unte os pratos (que podem ir ao forno) e disponha a carne, de preferência em uma única camada, sobrepondo as fatias o mínimo possível
ETAPA 4 DE 7
Emulsione o azeite com o sal, a pimenta e o suco de limão
ETAPA 5 DE 7
Despeje o tempero sobre a carne e coloque no forno por alguns minutos
ETAPA 6 DE 7
Antes de servir, decore com rúcula e lascas de Grana Lodigiano (Raspadura), colocando-as no centro dos pratos
ETAPA 7 DE 7
Nota: avise os convidados sobre a temperatura do prato!

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	223,39
Carboidratos (g)	0,3
dos quais Açúcares (g)	0,3
Gorduras (g)	16,35
dos quais saturados (g)	5,6
Proteínas (g)	18,66
Fibras (g)	0,22
Venda (g)	0,49

Proteínas
18,66g·53%
Carboidratos
0,3g·1%
Gorduras
16,35g·46%
Fibras
0,22g·1%