O casatiello napoletano é um aperitivo tradicional da cozinha napolitana. Trata-se de um salgado rústico de sabor intenso e saboroso, preparado com uma base de massa fermentada enriquecida com embutidos e queijos. É perfeito para saborear durante as festividades da Páscoa.
Colocar a farinha numa tigela e pôr no centro a banha, o sal, a pimenta e o fermento diluído num pouco de água morna
Amassar longamente, adicionando mais água morna até obter uma massa macia e elástica
Cobrir e deixar levedar em local quente por 3 horas
Trabalhar a massa formando um roscão; colocá-lo numa forma untada com banha
Afundar as ovos com casca na massa e deixar levedar mais um pouco
Assar no forno a 180 graus por 45 minutos
Forma para casatiello
Tábua de amassar
Tábua de corte
Faca
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 336,54 |
| Carboidratos (g) | 67,42 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,56 |
| Gorduras (g) | 4,27 |
| dos quais saturados (g) | 1,63 |
| Proteínas (g) | 10,34 |
| Fibras (g) | 2,02 |
| Venda (g) | 0,54 |
