O casatiello napoletano é uma entrada tradicional da culinária napolitana. Trata-se de um salgado rústico de sabor intenso e saboroso, preparado com uma base de massa fermentada enriquecida com embutidos e queijos. É perfeito para saborear durante as festividades pascais.
Dispor a farinha em uma tigela e colocar no centro a banha, sal, pimenta e fermento diluído em um pouco de água morna
Amassar por bastante tempo, adicionando mais água morna até obter uma massa macia e elástica
Cobrir e deixar crescer em local quente por 3 horas
Trabalhar a massa formando uma rosca; colocá-la em uma forma untada com banha
Afundar na massa os ovos com casca e deixar crescer mais um pouco
Assar no forno a 180 graus por 45 minutos
Forma para casatiello
Superfície de trabalho
Tábua de corte
Faca
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 284,44 |
| Carboidratos (g) | 50,34 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,23 |
| Gorduras (g) | 5,32 |
| dos quais saturados (g) | 1,99 |
| Proteínas (g) | 11,07 |
| Fibras (g) | 1,79 |
| Venda (g) | 0,03 |
