Castagnaccio

Name: Castagnaccio
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Farinha de Castanha; 25 Cl Leite; 50 G Açúcar; 20 G Pinhões; q.b. Alecrim; q.b. Azeite de Oliva; q.b. Sal

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Categoria: Sobremesas

O castagnaccio é uma sobremesa típica da tradição toscana, preparada com farinha de castanha, pinhões, alecrim e azeite de oliva. Tem uma consistência densa e úmida, e um sabor característico que remete ao outono. É perfeito para saborear como sobremesa ou lanche durante os dias mais frios.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Farinha de castanha400G
Leite25Cl
Açúcar50G
Pinhões20G
Alecrimq.b.
Azeite de olivaq.b.
Salq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Peneire a farinha de castanha em uma tigela e, mexendo com um batedor, adicione o leite aos poucos e dois copos de água fria
ETAPA 2 DE 8
Você deve obter uma mistura fluida e cremosa
ETAPA 3 DE 8
Incorpore o açúcar, uma pitada de sal e três colheres de sopa de azeite, mexendo
ETAPA 4 DE 8
Unte com azeite uma forma redonda suficiente para conter a massa de castanha com no máximo dois centímetros de altura
ETAPA 5 DE 8
Polvilhe a superfície com pinhões e agulhas de alecrim e regue com um pouco de azeite
ETAPA 6 DE 8
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos
ETAPA 7 DE 8
Sirva frio
ETAPA 8 DE 8
Vinhos de acompanhamento: Recioto Di Soave DOC Val D'Arbia Vin Santo “Dolce” DOC Aleatico Di Puglia DOC

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar em um recipiente hermético na geladeira por no máximo 3 dias

Mais informações

Prato típico da região da Toscana

Origem

Italia, Toscana

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	289,41
Carboidratos (g)	50,1
dos quais Açúcares (g)	25,6
Gorduras (g)	6,72
dos quais saturados (g)	2,4
Proteínas (g)	7,2
Fibras (g)	6,19
Venda (g)	0,07

Proteínas
7,2g·10%
Carboidratos
50,1g·71%
Gorduras
6,72g·10%
Fibras
6,19g·9%