As cebolas estufadas são um acompanhamento delicioso e aromático. Este prato típico da culinária italiana tem origens antigas e é muito apreciado por sua qualidade. As cebolas são cozidas lentamente em um molho de tomate enriquecido com vinho branco seco. O resultado é um molho suculento e doce, que combina perfeitamente com carnes e queijos. As cebolas estufadas são perfeitas para serem servidas durante os meses mais frios do ano, quando é possível encontrar cebolas de temporada de ótima qualidade.
Inserir em uma panela as cebolas e cobri-las com os tomates picados, sal e pimenta e um copo de vinho branco; colocar a panela no fogo, levar ao ponto certo de calor, tampar e cozinhar por 20 minutos
Frigideira
Colher de madeira
Conservar as cebolas estufadas na geladeira por no máximo 3 dias
É recomendável utilizar cebolas de boa qualidade, preferencialmente da estação
Italy
| Energia (kcal) | 36,01 |
| Carboidratos (g) | 3,97 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,97 |
| Gorduras (g) | 0,1 |
| dos quais saturados (g) | 0,02 |
| Proteínas (g) | 0,8 |
| Fibras (g) | 0,81 |
| Venda (g) | 0,01 |
