Descascar as cenouras, cortá-las em palitos e escaldá-las em água levemente salgada por 5 minutos
Escorrê-las, espalhá-las sobre a bancada e deixá-las secar
Colocá-las em frascos bem vedados e cobri-las com vinagre, certificando-se de que fiquem completamente imersas
Adicionar folhas de manjericão, alguns grãos de pimenta e uma pitada de açúcar
Fechar os frascos e conservá-los em local fresco, escuro e seco por pelo menos 2 meses
Tigela
Frasco de vidro
Italia
| Energia (kcal) | 392 |
| Carboidratos (g) | 104,5 |
| dos quais Açúcares (g) | 104,5 |
