Os cevapcici são almôndegas de carne típicas da cozinha balcânica. São preparados com uma mistura de carne bovina e suína moídas, aromatizadas com cebola, sal e pimenta. Essas deliciosas almôndegas são então grelhadas até ficarem bem crocantes por fora e suculentas por dentro. Originários da Sérvia, os cevapcici são um prato muito popular também na Croácia, Bósnia e Herzegovina e em outros países da ex-Iugoslávia.
Pique a cebola, junte a carne com uma pitada de pimenta e sal, misture os ingredientes e coloque a mistura no liquidificador até ficar um purê
Com as mãos molhadas, forme almôndegas alongadas de cerca de 8 cm
Aqueça uma chapa e quando estiver bem quente, coloque para cozinhar as almôndegas que untou com óleo; as almôndegas devem ficar quase queimadas por fora
Servir acompanhadas de cebolas finamente picadas e/ou molho de pimentão
Em algumas variações também se usa carne de burro, cominho em pó e alho
Grelha
Serbia
| Energia (kcal) | 259 |
| Gorduras (g) | 18,75 |
| dos quais saturados (g) | 7,01 |
| Proteínas (g) | 21,6 |
| Venda (g) | 0,06 |
