Os cevapcici são almôndegas de carne típicas da culinária balcânica. São preparadas com uma mistura de carne de vaca e porco moídas, aromatizadas com cebola, sal e pimenta. Estas deliciosas almôndegas são então grelhadas até ficarem crocantes por fora e suculentas por dentro. Originárias da Sérvia, os cevapcici são um prato muito popular também na Croácia, Bósnia e Herzegovina e em outros países da ex-Iugoslávia.
Pique a cebola, adicione a carne com uma pitada de pimenta e sal, misture os ingredientes e coloque a mistura no liquidificador até que se torne um purê
Com as mãos molhadas, prepare almôndegas alongadas de cerca de 8 cm
Aqueça uma grelha e quando estiver quente, coloque as almôndegas untadas com óleo para cozinhar; as almôndegas devem estar quase queimadas por fora
Sirva com acompanhamento de cebolas picadas finamente e/ou molho de pimentão
Em algumas outras variantes, também se usa carne de burro, cominho em pó e alho
Grelha
Serbia
| Energia (kcal) | 175,75 |
| Carboidratos (g) | 1,51 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,43 |
| Gorduras (g) | 40,23 |
| dos quais saturados (g) | 2,94 |
| Proteínas (g) | 42,93 |
| Fibras (g) | 0,28 |
| Venda (g) | 0,02 |
