Os cevapcici são almôndegas de carne típicas da cozinha balcânica. São preparados com uma mistura de carne bovina e suína moídas, aromatizadas com cebola, sal e pimenta. Essas deliciosas almôndegas são então grelhadas até ficarem bem crocantes por fora e suculentas por dentro. Originários da Sérvia, os cevapcici são um prato muito popular também na Croácia, Bósnia e Herzegovina e em outros países da ex-Iugoslávia.
Pique a cebola, junte a carne com uma pitada de pimenta e sal, misture os ingredientes e coloque a mistura no liquidificador até ficar um purê
Com as mãos molhadas, forme almôndegas alongadas de cerca de 8 cm
Aqueça uma chapa e quando estiver bem quente, coloque para cozinhar as almôndegas que untou com óleo; as almôndegas devem ficar quase queimadas por fora
Servir acompanhadas de cebolas finamente picadas e/ou molho de pimentão
Em algumas variações também se usa carne de burro, cominho em pó e alho
Grelha
Serbia
| Energia (kcal) | 175,75 |
| Carboidratos (g) | 1,51 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,43 |
| Gorduras (g) | 40,23 |
| dos quais saturados (g) | 2,94 |
| Proteínas (g) | 42,93 |
| Fibras (g) | 0,28 |
| Venda (g) | 0,02 |
