Para a base: derreta a manteiga em banho-maria e triture os biscoitos em um mixer. Forre uma forma com fundo removível de tamanho médio com papel manteiga. Misture os biscoitos e a manteiga derretida e distribua a mistura no fundo e nas laterais da forma. Coloque na geladeira para esfriar por 20 minutos.
Para o recheio: em uma tigela, quebre os ovos e adicione o açúcar, o cream cheese e misture com um batedor. Adicione gradualmente a fécula de milho, a vanilina e o creme de leite, continuando a misturar até que a mistura fique homogênea.
Despeje a mistura de cream cheese sobre a base de biscoitos. Alise com uma espátula e asse a 160°C por 80 minutos. Deixe a cheesecake esfriar e decore com frutas vermelhas e açúcar de confeiteiro antes de servir.
A cheesecake pode ser servida como sobremesa individual ou para lanche. Recomenda-se prepará-la com antecedência e conservá-la na geladeira antes de servir.
Italy
| Energia (kcal) | 322,19 |
| Carboidratos (g) | 23,59 |
| dos quais Açúcares (g) | 9,34 |
| Gorduras (g) | 20,99 |
| dos quais saturados (g) | 11,87 |
| Proteínas (g) | 10,93 |
| Fibras (g) | 0,75 |
| Venda (g) | 0,54 |
