Esmigalhe os biscoitos, adicione a manteiga derretida e misture bem para preparar a base do bolo.
Forre uma forma de fundo removível untada com papel manteiga e espalhe a mistura bem pressionada usando o dorso de uma colher.
Deixe a base descansar na geladeira por 30 minutos ou no freezer por 15 minutos.
Em uma tigela, misture os ovos, açúcar, baunilha e suco de limão.
Adicione, trabalhando com o fouet, também o cream cheese e o creme de leite fresco.
Misture a mistura e despeje sobre a base.
Alise bem e asse em forno estático por uma hora: a 180°C nos primeiros 30 minutos e depois a 160°C pelos outros 30 minutos.
Enquanto o bolo está no forno, prepare o molho com morangos e frutas vermelhas cortados em pedaços.
Em uma panela antiaderente, misture as frutas vermelhas com uma colher de açúcar de confeiteiro.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para obter um molho espesso.
Uma vez que o bolo esteja assado, deixe esfriar. Nesse ponto, despeje o molho por cima e decore criativamente com as frutas vermelhas.
Cubra o bolo com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 4 horas.
Deixe esfriar e descansar na geladeira para garantir uma consistência perfeita.
Italy
| Energia (kcal) | 259,9 |
| Carboidratos (g) | 17,24 |
| dos quais Açúcares (g) | 10,46 |
| Gorduras (g) | 18,95 |
| dos quais saturados (g) | 10,04 |
| Proteínas (g) | 6,04 |
| Fibras (g) | 0,85 |
| Venda (g) | 0,14 |
